德國人日常飲食習(xí)慣有哪些
2018/11/1 17:18:43??????點(diǎn)擊:
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《2016年世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)》報(bào)告顯示,全球人均壽命71.4歲,德國人均壽命達(dá)81歲,雖不是全球最長壽國家,但增速十分明顯。在130年前,德國的男性平均壽命僅為35歲,女性也不過38歲。是什么使德國在短短百余年間就成為著名的長壽國度?這與他們的飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系。
德國人日常會(huì)嚴(yán)格控制油脂的攝入量,一般每天不超過一茶匙,而且鐘愛植物油。冷榨的橄欖油和菜籽油是他們的最愛,亞麻籽油、南瓜籽油、核桃油和葡萄籽油也受到德國人的青睞。
亞麻籽油、南瓜籽油等是高質(zhì)量的植物油,脂肪酸比例合適,經(jīng)常食用對(duì)心臟健康有益。
德國是典型的水果消費(fèi)大國,人均年消費(fèi)各類水果約50千克。蘋果(人均年消費(fèi)量約20千克)和香蕉(人均年消費(fèi)量約10千克)是德國人的最愛,其次是葡萄、獼猴桃、柑橘和梨等。值得一提的是,德國人對(duì)草莓、覆盆子、桑葚、藍(lán)莓等漿果情有獨(dú)鐘。除了新鮮水果,德國人的果汁消費(fèi)量也非常大,因此在國際貿(mào)易中,德國不僅每年要大量進(jìn)口新鮮水果,還要進(jìn)口各類果汁。近兩年,德國人還開始興起喝中國的綠茶,并進(jìn)行了改良,做成水果綠茶。
多吃顏色鮮艷的新鮮水果,能讓人更快樂,而且水果含有多種營養(yǎng)素,特別是漿果富含花青素、膳食纖維,能改善胰島素敏感性,增加胰島素分泌,可在一定程度上延緩血糖升高。
德國人日常飲食習(xí)慣有哪些?
大蒜既可調(diào)味還能防病,被譽(yù)為“天然抗生素”。數(shù)據(jù)顯示,德國人吃大蒜的年消耗量在8000噸以上。德國幾乎人人都愛吃大蒜,很多人早餐會(huì)享用加熱的大蒜面包;午餐經(jīng)常吃蒜頭通心粉等;晚餐主食常是用大蒜油烹調(diào)蒜頭牛排、蒜頭炸魚等。
大蒜中含有200多種有益健康的物質(zhì)。其中,大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng),并作為一種抗氧化劑,可減少自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷。大蒜被粉碎或切碎后,大蒜素就會(huì)釋放出來,生吃保留得更多。
在德國隨便去到一家,你都能在冰箱中看到大桶裝的牛奶,德國人平均每人每年要喝掉約85公斤牛奶,奶油、奶酪等乳制品也非常受青睞。德國營養(yǎng)協(xié)會(huì)建議,德國人每天應(yīng)吃兩次奶制品,包括200克-250克鮮牛奶、酸奶等,以及50克-60克奶酪。德國人不僅愛喝奶,就連做菜也愛放一些,類似中國的勾芡,不僅可以調(diào)味,還能讓菜的營養(yǎng)更豐富。
德國人日常會(huì)嚴(yán)格控制油脂的攝入量,一般每天不超過一茶匙,而且鐘愛植物油。冷榨的橄欖油和菜籽油是他們的最愛,亞麻籽油、南瓜籽油、核桃油和葡萄籽油也受到德國人的青睞。
亞麻籽油、南瓜籽油等是高質(zhì)量的植物油,脂肪酸比例合適,經(jīng)常食用對(duì)心臟健康有益。
德國是典型的水果消費(fèi)大國,人均年消費(fèi)各類水果約50千克。蘋果(人均年消費(fèi)量約20千克)和香蕉(人均年消費(fèi)量約10千克)是德國人的最愛,其次是葡萄、獼猴桃、柑橘和梨等。值得一提的是,德國人對(duì)草莓、覆盆子、桑葚、藍(lán)莓等漿果情有獨(dú)鐘。除了新鮮水果,德國人的果汁消費(fèi)量也非常大,因此在國際貿(mào)易中,德國不僅每年要大量進(jìn)口新鮮水果,還要進(jìn)口各類果汁。近兩年,德國人還開始興起喝中國的綠茶,并進(jìn)行了改良,做成水果綠茶。
多吃顏色鮮艷的新鮮水果,能讓人更快樂,而且水果含有多種營養(yǎng)素,特別是漿果富含花青素、膳食纖維,能改善胰島素敏感性,增加胰島素分泌,可在一定程度上延緩血糖升高。
德國人日常飲食習(xí)慣有哪些?
大蒜既可調(diào)味還能防病,被譽(yù)為“天然抗生素”。數(shù)據(jù)顯示,德國人吃大蒜的年消耗量在8000噸以上。德國幾乎人人都愛吃大蒜,很多人早餐會(huì)享用加熱的大蒜面包;午餐經(jīng)常吃蒜頭通心粉等;晚餐主食常是用大蒜油烹調(diào)蒜頭牛排、蒜頭炸魚等。
大蒜中含有200多種有益健康的物質(zhì)。其中,大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng),并作為一種抗氧化劑,可減少自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷。大蒜被粉碎或切碎后,大蒜素就會(huì)釋放出來,生吃保留得更多。
在德國隨便去到一家,你都能在冰箱中看到大桶裝的牛奶,德國人平均每人每年要喝掉約85公斤牛奶,奶油、奶酪等乳制品也非常受青睞。德國營養(yǎng)協(xié)會(huì)建議,德國人每天應(yīng)吃兩次奶制品,包括200克-250克鮮牛奶、酸奶等,以及50克-60克奶酪。德國人不僅愛喝奶,就連做菜也愛放一些,類似中國的勾芡,不僅可以調(diào)味,還能讓菜的營養(yǎng)更豐富。
- 上一篇:湖南為何反復(fù)呼吁啟動(dòng)內(nèi)陸核電建設(shè) 2018/11/1
- 下一篇:核電呼聲日益高漲 審批重啟何時(shí)回應(yīng) 2018/11/1